Saturday, 21.12.2024, 14:30-15:30

Coffee tastes like coffee
A workshop by Ana Tomimori & Carlos Guzmán

EN
'Cupping' is a quality evaluation system used to determine the price of coffee. This is done using specific methods of tasting and smelling coffee. While cupping serves as a tool for sensory evaluation, with roots in scientific knowledge, it often conceals the history, methods, and structures behind the coffee supply chain.

Artists Ana Tomimori and Carlos Guzman are hosting a workshop inviting the public to question and learn more about various cupping techniques, sensory and literary mechanisms, and more, based on their combined knowledge as artists and as coffee growers in Colombia.

The workshop takes place at our location at Mariabastion 50, Maastricht
Free entry upon reservation. The workshop has limited capacity of 12 participants.
To attend, please subscribe via THIS LINK.

The workshop will be held in English, but our Dutch-speaking team will be there to assist with translations where necessary. After all, we’ll be communicating first and foremost in the language of smell and taste :)  


NL
'Cupping' is een kwaliteitsbeoordelingssysteem dat wordt gebruikt om de prijs van koffie te bepalen. Dit gebeurt met behulp van specifieke methoden om koffie te proeven en te ruiken. Hoewel 'cupping' dient als een zintuiglijke evaluatiemethode met wortels in wetenschappelijke kennis, verbergt het vaak de geschiedenis, methoden en structuren achter de koffieketen.

De kunstenaars Ana Tomimori en Carlos Guzman organiseren een workshop waarin het publiek wordt uitgenodigd om meer te leren over en vragen te stellen bij verschillende cuppingtechnieken, zintuiglijke en literaire mechanismen, en meer. De workshop is gebaseerd op hun gedeelde kennis als kunstenaars én als koffieboeren in Colombia.

De workshop vindt plaats op onze locatie aan Mariabastion 50, Maastricht.
Gratis toegang op reservering. Er is plaats voor maximaal 12 deelnemers.
Wil je meedoen? Schrijf je dan in via DEZE LINK.

De workshop wordt in het Engels gegeven, maar ons Nederlandstalige team is aanwezig om waar nodig te helpen met vertalen. We communiceren immers vooral in de taal van geur en smaak ;)